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花园村酒的秘制工艺口手相传,现在已经传至第七代。

黑龙江省花园村酒业有限公司是一家拥有悠久酿酒历史和工艺的百年老厂。该厂始建于一八七九年(清光绪五年),位于盛产优质红高粱的松嫩平原。得天独厚的粮食资源优势,铸就了花园村酒这个黑土地上的民族品牌。清朝末代皇帝溥仪之弟溥杰亲自为工厂提名。多年来花园村系列产品一直以优质的内在质量,新颖独特的包装,适宜的市场价格,使销售市场不断拓展受到广大消费者的喜爱。公司生产工艺先进,技术力量雄厚,质量检测手段一流。所生产的花园村酒曾荣获“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中国优质白酒精品”、“黑龙江省消费者最喜爱的产品”、“黑龙江省著名商标”、“32届布鲁塞尔国际金奖”、“非物质文化遗产保护单位”等多种荣誉。
公司曾多次被评为“黑龙江省行业标兵企业”、“省级先进企业”、“黑龙江省著名商标企业”、同时还获得了黑龙江省质量监督检验协会颁发的“特别推荐产品”、“中国企业最佳形象AAA级”及被中国企业形象认定委员会评为“1994黑龙江工业企业500强”并成为2007年第六届亚洲冬季运动会赞助商、唯一指定用酒。
公司根据消费者的需求,整合市场资源,隆重推出原酒八大系列产品,五十多个品种。该原酒深受广大客户喜爱。花园村纯粮系列原酒以东北大高粱、玉米、小麦、大米、糯米等为原料,用传统工艺、现代科技、上选好粮、精心酿制,从而保证了饮后不口干、不上头。所有原酒具有窖香浓郁,酒香纯正,绵甜爽口,回味悠长之特点,在国内白酒行业中系东北白酒军团代表品牌之一。
中华老字号,好酒花园村。百年花园村,香溢满中华。中华老字号,百年花园村。皇室血脉,百年传承,东北特色,窖藏经典,甘冽醇厚,万里飘香。风来隔壁诱人醉,雨过开坛万里香。

花园酒业的发展历程

双城花园酿酒厂始建于1879年,是一个超越百年历史的老企业。该厂座落于松嫩平原拉林河畔花园村。在这个美丽的地方,春光明媚,草木葱郁,鸟语花香。各种树木吐绿纳翠,凤鸣蝶舞,惹人流连。这里,曾为大金帝国所属。相传该地为金兀术之妹完颜兀鲁公主御花园而得名。据《舆地堪志》记载:“花园之井,深百米,井水清澈,醇甜甘洌”,可谓“天降甘露,地出醴泉”。加之以松嫩平原盛产上等红高粮为原料,花园这块风水宝地,更具有得天独厚的酿酒条件。

清光绪五年(1879年),由吉林省扶余县韩甸池先生在吉林省双城金城乡、杏山乡分别开设增盛兴、增盛春两家烧锅,当时工艺采用的是混烧老五甄,以高粱为主要原料,发酵期为12天,用人工踩制的大块曲为糖化发酵剂。用高粱秸烧酒,俗称烧锅,烧出来的酒,酒度高,称大泡酒,当时没有酒度表,可能在60º以上,喝起来甘冽爽口,带有粮香味。当时柜伙70人,年产白酒42万公斤。畅销黑龙江、吉林两省,誉满省内外。

伪满洲国成立后,酿酒业受挫,伪满康德12年(1945年),双城制酒业仅剩6家。其中,金城乡花园村增盛兴烧锅保存下来,后来韩家烧锅(增盛兴烧锅)在1946年被哈南军区贸易局进驻双城后,由政府统一接管,酿酒业也开始恢复。为了扩大酿酒的制造生产规模,分别把各家烧锅包括永兴复烧锅合并,成立了双城县一酒厂、二酒厂、三酒厂。三酒厂就是当时也十分红火的双城堡第一家大型烧锅永兴复烧锅,永兴复烧锅咸丰9年(1859年)开业,地址在东大街路南,业主张显明,执事人孟志长,柜伙89人,年产高粱酒29万余斤。三个酒厂同时大量招收工人,增加班次,扩大生产,年产白酒增加至50万斤左右。

1949年新中国成立后,酿酒业为了响应国家节约粮食的号召,也为了开辟使用原料酿酒的新途径,并提高酒的质量,用橡子、木薯、伊拉克蜜枣、甜菜酿酒的新工艺,提高出酒率,节约粮食,在这个阶段是白酒行业的大改革阶段,为以后中国白酒的发展打下了坚实的基础,制酒原料全部改用糠麸制酒。

1956年将一、三酒厂并入二酒厂,改称地方国营双城县制酒厂,年产烧酒8790吨。

1957年,开始改变制酒工艺,由培养菌种代替自然发酵。液态发酵白酒工艺改进及提高酒质的研究和开创,普通白酒发展的新局面,液态发酵法的白酒是中国白酒工业史上的一项重大革新,多年的实践证明,该法具有出酒率高,安全文明,减轻劳动者强度等许多优点。使当时的酿酒业得到很大发展。

1958年,进入大跃进年代,由于不顾工业、农业和其他一切事物的客观发展规律,生产能力受到限制。

1960年酒厂又开辟了制酒原料,利用进口海枣酿造生产白酒,由于制酒原料的充足,使得二酒厂的产业规模得到了扩大。

1968年,为了适应市场的供给需求,双城制酒厂建立了啤酒车间,始产散装后为瓶装,年节供应市场。1970年白酒与啤酒分开。成立花园酒业有限公司。

花园酒业有限公司,一直在社会上享有很高的声誉。公司生产的花园烧酒畅销东北三省,连北京天桥一些酒店都挂“花园烧酒”的招牌。清末皇帝之弟溥杰老先生生前十分喜爱喝花园酒,并撰写厂名相赠。一九七二年日本前首相田中角荣访华时,曾向周总理谈到:“花园烧酒,至今想起来还醇甜芳香难忘。”在送别田中角荣宴会上,花园酒进了人民大会堂,从此成为国宴佳酿,花园酒名声大振。至今日本、韩国、俄罗斯、东南亚的人来华访问时,都有要带上几瓶花园酒回国。花园酒以其悠久的历史、美丽的传说、传统的工艺、独特的风格而受到社会各界和国际友人的赞誉,并作为中华酒文化苑圃中的一朵奇葩而载入《中华酒典》。

一九七0年以后,花园酒业有限公司当时以高粱糠为主要原料,采用夫曲为糖化剂,南洋酵母为发酵剂,4天发酵期,(木板窖池),蒸馏出来的白酒代有乙酸乙酯,为主体的清香气味,酒质清澈透明,醇甜爽净,后味绵长。后又以高粱、小麦为主要原料,小麦、玉米、黄豆、大麦、制成大块曲,为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经老窖室温长期发酵、缓慢蒸馏、分质分存、精心勾兑,研制成了花园大曲酒。此酒具有“清澈透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”的浓香型白酒风格。一九七八年花园大曲酒被评为东北地区优质产品,公司也率先跨入黑龙江省优质酒生产厂家行列。

改革开放以来,企业有了长足的发展,公司下设三个酿酒分厂,陈年酒窖380个,年酿造优质酒2000吨;成品酒灌装车间四个,灌装生产线三条,年生产能力两万吨;拥有国内同行业先进水平的质量检测中心和花园酒研究所一个;企业总资产2700万元,已发展成为国家中型企业。

在九十年代市场经济条件下,花园酒业有限公司贯彻了“以销售为龙头、以质量为生命、以市场为导向、从管理要效益”的经营方针,企业经济效益逐年增长。近几年来,共实现利税4505万元。这期间创历史最好水平,各项经济技术指标综合考核,列全省同行业先进水平,被省政府授予白酒行业标兵企业称号。

花园酒产品有高、中、低三个档次四十几个品种,形成系列化。花园白酒、花园大曲自八五年以来,是连续多届的省优、部优产品;花园口杯酒九二年被评为黑龙江省消费者最喜爱产品和长春市国产食品百万消费者首选金奖;正宗花园大曲被评为93中国白酒优质精品;坛装中国花园酒荣获1994年第三十二届布鲁塞尔世界金奖;花园系列酒先后17次荣获省、部、国家、世界优质产品称号。

花园酒市场广阔,不仅畅销黑龙江省,而且九二年以来,省外销售量逐年增加,市场不断扩大,吉林、辽宁两省年销售量已达5000吨以上,成为黑龙江省白酒产品省外销售量最多的厂家。九五年产品进入关内河北、山东、河南,目前已销往内蒙、山西、陕西、湖南等地区,深受广大消费者的喜爱。

花园酒业公司通过加强企业管理,综合管理素质不断提高。采用目标管理、投入产出法等现代化管理方法和手段,挖掘企业内涵,降低产品成本,提高产品质量,增加企业经济效益。先后晋升为计量管理二级合格单位、全面质量管理一级企业。八九年被省政府授予省级先进企业和文明单位称号。九四年进入黑龙江省工业企业500强。

九七年以来,花园酒业公司加快了深化改革的步伐,企业进行了产权改造,成为股份制企业,实行了干部聘任制,全员职工劳动合同制,在工资分配上实行了岗位工资、计件工资,形成了三资企业的管理模式,引进了风险机制和竞争机制,增强了企业活力。通过深入实施技术改造,生产能力的提高,企业的实力得到了进一步加强。在当前白酒行业竞争日趋激烈的环境下,花园酒业公司始终奉行“追求美好,奉献真诚”的企业精神,充满着旺盛的生机和活力。

但是在随后的几年时间里,由于工厂设备严重的陈旧老化,在加上管理者的观念陈旧跟不上时代的步伐,资金的严重缺乏导致企业停产。

在双成市政府招商的过程中,双城花园酒业有限公司在2003年12月2日由哈尔滨金太阳集团成功收购。重新组建了黑龙江省双城花园酒业有限公司,又注册了黑龙江花园村酒业有限公司。在金太阳集团全体员工的共同努力下,克服了资金上的不足,全员齐心协力,不分干部和工人,一起改造车间,疏通排水、搬运设备,对原有的罐装机和压盖机进行改造和维修,改造老旧供电线路,改造供汽管道……自己动手节支降本,为企业节约了资金和能源。实现了当年收购当年就恢复生产的奇迹,同时解决职工就业100多人。

目前公司决定全面启动纯粮原酒项目,现面向全国招商,小投入,盈利快,卖放心好酒,积攒好人气,加入我们,给自己当老板。

1992年荣获 黑龙江省著名商标 称号/黑龙江省消费者最喜爱的产品称号
1993年荣获 中国优质白酒精品称号
1994年荣获 32届布鲁塞尔国际金奖称号
2000年荣获 黑龙江省行业标兵企业 称号
2002年荣获 省级先进企业 称号
2004年荣获 中国企业最佳形象AAA级称号
2006年荣获 中华老字号 称号
2007年荣获 中国驰名商标 称号/第六届亚洲冬季运动会赞助商,唯一指定用酒
2009年荣获 非物质文化遗产保护单位 称号
2013年荣获 非物质文化遗产 传统酿造技艺称号
2016年荣获 哈尔滨名牌企业称号/东北三省白酒文化百年企业
2018年荣获 黑龙江品牌价值 20强/黑龙江中华老字号3强

花园村酒是超越百年的历史老厂,有着传统工艺和现代的生产技术,采用老五甑混烧工艺酿制,以小麦块曲为糖化发酵剂,发酵期为四十五天,经过缓慢蒸馏分质分存,长期贮存,运用现代科学技术精心调制而成,具有典型独特风味。 花园村酒所用原料都来自双城本地和松嫩平原的优质红高粱、小麦、这里土壤肥沃,含有机物和腐殖质多,所以生长出来的高粱小麦颗粒饱满,淀粉含量高,适合作为原料酿酒。通过合理配比、精心酿造,所得成品不仅入口留香、回味悠长、各香协调、而且极具健康养生价值、恰到好处。花园酒所用之水,全部取自拉林河之地下深层水,水质清冽晶莹,经国家地质专家鉴定,水纯低钠、富含硅、鍶等有多种有益于人体健康的矿物质及微量元素。清代就有“土酒,醰醉于人间,甘甜沁人似天仙”的美誉。 花园村酒的贮酒容器是由酒海、条簍、陶瓮等传统容器和数千吨的不锈钢罐群。酒海和条簍是用木料或竹条编制而成,内壁糊上几十层牛皮纸。首先,把牛皮纸用猪血浸泡,泡透后一层层糊到竹篓内,干燥后经过反复清洗,达到坚固耐用的效果优质的调味酒存入酒海中贮存,能达到独特的效果。贮存好的原酒,按照不同档次经过精心调制后,经检验合格方可进入灌装车间进行灌装。